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空中餐厅是能在50米高空就餐的餐厅，开在在比利时首都布鲁塞尔，因独特创意和世界著名厨师的拿手好菜受到追捧。空中餐厅重6吨，四周固定着配有安全带的座位。整个餐桌固定在金属框架上，由一台120吨巨型起重机吊在50米高空。每次可接待22名顾客。该活动将在布鲁塞尔的4个标志性地点相继展开 “空中餐厅”起源于比利时，迄今已在数十个国家和地区“铺设”餐桌。尽管就餐价格不菲、容纳人数有限，“空中餐厅”依然凭借独特的“高水平”就餐体验吸引众多美食爱好者。
“空中餐厅”概念最先由两名比利时人提出，旨在让食客在任何理想位置就餐。凭借独特创意和名厨好菜，“空中餐厅”在比利时首都布鲁塞尔一炮走红。
创始人之一戴维·吉赛尔斯先前接受媒体采访时说，“空中餐厅”的创意有点“超现实主义”，满足了人们对天空的向往。独一无二的就餐体验正是卖点2014年6月27日，上海的“空中餐厅”正式开席，悬浮在50米的高空，整个餐桌是一个金属平台，被放置在酒店的专业停车场内，通过钢索与后方一台巨大的起重机连接。整套餐桌平台和钢索都是从比利时空运过来的。
“空中餐厅”采取实名制，每名食客按照座位一一就坐，然后由专门的工作人员负责给食客系上四点式安全带。餐桌一共有22个座椅，每个座椅可以左右180度旋转。
系安全带就需要花费近两分钟，被“绑定”在座椅上之后，除了手脚、头可以自由活动外，躯干部分基本活动受限。餐桌座椅都是按照赛车座椅标准设计的，兼顾到了安全性和舒适性。
除了22名食客外，餐厅还配备了两名大厨，同样也要系上安全带。所有人员准备就绪后，由起重机吊着整张餐桌缓缓向上空升起。整个上升过程持续约2分钟，然后到达50米的最高点静止下来，至此，“空中餐厅”在空中就位。在半空中要特别注意不能让身前的物品滑出餐桌，任何一件东西从50米的高空坠下，杀伤力都不容小觑
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